Бадьян

Бадьян

Бадьян (звездчатый анис) не имеет ничего общего с анисом, но очень

напоминает его по вкусу и запаху. Китайцы добавляют бадьян в блюда из

птицы и свинины. Он является главной составной частью популярной в мире

китайской пряной смеси ё5 вкусов". Вьетнамцы же добавляют бадьян в супы

из говядины. Эта приправа идеально подходит для жареных цыплят и рыбы.

Ее используют при ароматизации ликеров и жевательной резинки.