О книге
Краткое описание
В книге собраны оригинальные рецепты крымскотатарской кухни, сопровождаемые иллюстрациями и историческим контекстом. Автор рассматривает влияние географической среды, флоры и фауны Крыма, а также роль ислама и исторических миграций в формировании кулинарных традиций. В тексте отражены особенности национальной кухни, её связь с культурой и обычаями крымских татар.